Me encantan las rosquillas y la verdad que eran una asignatura pendiente en el mundo SG. Estoy contenta con el resultado, partiendo de que a mí, personalmente, me gustan las rosquillas «tiernas»; si a ti te gustan las rosquillas «duritas», pues va a ser que esta no es tu receta 😉

Ingredientes:

• 125 gr. de queso crema tipo Philadelfia
• 72,5 gr. de crema agria
• 1 yema
• 25 gr. de azúcar
• 1,25 gr. ml. de vinagre o zumo de limón
• Aromatizante al gusto: ralladura de naranja y/o limón o vainilla
• 200 gr. de harina SG de tu gusto o el combo que suelas utilizar
• 7,5 gr. de bicarbonato

Preparación:

• Ir uniendo todos los ingredientes en el orden que aparecen
• La mezcla ha de quedar blanda y suavemente pegajosa
• Aceitar las manos y coger bolas que apretamos en el medio para formar el agujero
• Freír en abundante aceite caliente
• Al salir, pasar por una glasa hecha con azúcar glacé y agua o zumo de limón o zumo de naranja (esto las mantendrá jugosas por más tiempo)
• Dejar secar y listas para saborear!