Me encantan las rosquillas y la verdad que eran una asignatura pendiente en el mundo SG. Estoy contenta con el resultado, partiendo de que a mí, personalmente, me gustan las rosquillas “tiernas”; si a ti te gustan las rosquillas “duritas”, pues va a ser que esta no es tu receta 😉
Ingredientes:
- 125 gr. de queso crema tipo Philadelfia
- 72,5 gr. de crema agria
- 1 yema
- 25 gr. de azúcar
- 1,25 gr. ml. de vinagre o zumo de limón
- Aromatizante al gusto: ralladura de naranja y/o limón o vainilla
- 200 gr. de harina SG de tu gusto o el combo que suelas utilizar
- 7,5 gr. de bicarbonato
Preparación:
- Ir uniendo todos los ingredientes en el orden que aparecen
- La mezcla ha de quedar blanda y suavemente pegajosa
- Aceitar las manos y coger bolas que apretamos en el medio para formar el agujero
- Freír en abundante aceite caliente
- Al salir, pasar por una glasa hecha con azúcar glacé y agua o zumo de limón o zumo de naranja (esto las mantendrá jugosas por más tiempo)
- Dejar secar y listas para saborear!
